远去的罾簖

卤汀河乡村河网纵横，似村姑皮肤上隐现的青筋。清浅的河流里，点缀着各式罾簖，如一幅乡情四溢的风俗画，悬挂在古朴的岁月里。

俗话说，勤扳罾，懒张簖。扳罾的每隔半个钟头就扳一次，张簖的一般是隔一夜倒簖。晨光熹微中，灵秀的村姑，撑一条柳叶小船，在河面上轻轻滑过。加上几只水鸟上下翩跹，颇具诗经中的古雅意蕴。

临河人家往往用罾扳鱼。罾网的四周系在两根交叉的粗竹竿上，交叉处再系在一根粗竹竿的顶端，在交叉处的十字架上扣着粗大的缆绳，缆绳又连着铁滑轮，另一端固定在辘轳上。只要扳动辘轳，牵动缆绳，罾网就从河里升起，水花四溅，鱼虾乱蹦。扳罾是个力气活，也是一门技术活。没有一定的臂力，二三百斤重的网，无论如何收不了。扳罾人明白“四两拨千斤”的道理，利用滑轮渔网不紧不慢地往上扳。

记得村中专事扳罾的老汉背略驼、高颧骨，满脸沧桑。他沉默寡言，对人很慈善，任我们好奇地看他扳罾，任我们放飞儿时缤纷的向往。他栖身的茅草屋有着泥土一样的灰褐色，土墼垒墙，麦秸苫顶，低矮的屋檐，焦黑的烟囱。卤汀河在屋前拐了一个弯，显出孕妇般的丰饶身段。

他常常蹲在草屋前的河坡上，凝望高渺的蓝天上绵羊一样悠闲的云朵，凝望乡村所有的苦难和清贫、恬淡与平和。扳罾的人都有一颗平常心，“十网九网空，捞住一网就中”，贪心的人最好别扳罾。

落实处，将党的建设融入考评制度。在海陵药业，对党建工作的考核和其他工作一样，有一套严格的考核体系。每个季度和年底，企业都要向集团做党建的专项汇报，集团领导现场打分，会后还会对党建工作逐一进行核实、验收。在集团下发的《党建工作考核管理方案》中，明确规定了考核方式、考核项目和考核内容，随意更换党务工作者、不按照年初计划开展工作、未按时开展组织生活等都会被扣取相应的分数。党建考核制度这个“指挥棒”倒逼企业党建工作不能来半点虚假，必须把党建做扎实。

有时会扳到鲤鱼、青鲲、鳜鱼、鲶鱼、鲢子、鳊鱼等，扳上来时泼剌剌地挣扎。我们大声欢呼，手忙脚乱地把网扳到岸上放平，再扑上去抱住，那鱼往往有四五斤重。这可就轰动全村了，成为大家涎羡的好运道了。

有时倒簖时会倒出一条小水蛇，就用一根木棍挑起来，再放到河里去，决不杀生。倒簖大多是小鱼小虾，也有昂刺、甲鱼。而龙虾、长鱼蛮多。如今，这些野生杂鱼稀少，拎到集镇上卖，价格不菲。

下簖的人家往往用木棍或竹竿钉在水里做桩，桩附近的水底设有鱼簖。鱼簖一节节的，每一节都像一个小圆桶，入口有倒刺，鱼虾游进去了，休想再游出来。簖里有时也装有猪肝、蚯蚓等鱼铒。夜里竹竿上吊着一盏马灯，应和着天上的星光，波光粼粼，一河的碎银，闪烁迷离。

簖是一种古老的渔具，将竹枝和竹篾编为栅栏一样的簖帘，横插于河道，拦住鱼蟹的去路，只留一个齐于水面的“口门”，供船只通行。

2.4 管理因素 果园管理精细、有机肥施用多的受冻轻，采取灌水、涂干、包干等防冻措施的冻害轻。氮肥使用过多、灌水量过大、树体过旺，贪青徒长，不能正常落叶的树受冻严重。

到了菊黄蟹肥的深秋季节，一个早上能倒好几斤螃蟹。用稻草串着，拎到菜场上格外引人注目。下簖的人家都有一条小木船，撑船的村姑柳叶一般轻盈纤细，长长的青丝乌鱼一样光亮，竹篙一点，小船在蛋清般的水皮上滑过，留下的波纹如晋人书法潇洒的撇捺。

石里克的对知识统一性的解释自成体系，然而他对各种直观哲学的批判，则未必如他所想的那么有效。首先，石里克对笛卡尔的批判，不过是把笛卡尔的存在问题给置换掉，然后给出自己的答案。石里克认为存在不需要怀疑，而笛卡尔正是从怀疑存在开始。石里克认为存在是一种事实，然而笛卡尔认为存在并不是一种事实。如果石里克并不能与笛卡尔站在同一个问题去讨论，那么他们所看到其实并不是同样的视野。站在笛卡尔的视野上，石里克所谓的一义性判断之网就有存在疑难，如果存在都有问题，那还谈什么知识？

扳罾时，扳罾人在绞关前，弓箭步站着、屁股后坠、两只胳膊用足力，两手交替不停地扳。见网里有跳跃着的小鱼，便用小网兜抄上来，养在河边的竹篓里。二三寸长的小鲫鱼或更小的罗汉鱼，只能晒干炖着吃，或蒸熟了用黄酱拌着吃。冬天里，母亲常常买来小杂鱼，用咸菜炖小鱼，鲜美麻辣，吃得人鼻尖冒汗，满脸春色。

驾船过簖，见簖口挂着两盏马灯，隐隐约约，每当船底贴着簖帘的“口门”滑行，就如巨大的木梳轻轻擦过，听竹箔滑过船底的声响，嘎嚓嘎嚓——疑似梦境，恍若隔世。其声悦耳，正如乡贤郑板桥对联“船过簖抓痒，风吹水皱皮”所描述的情景。不管是残阳下的还是月夜里的，簖已经成为水乡的一种意象了。

由表11可知，百香果汁添加量、胡萝卜汁添加量和白砂糖添加量都表现差异极显著，所以在试验工艺中都是关键因子。3个因素对酸奶感官指标的影响程度为A＞C＞B，即百香果汁添加量＞白砂糖添加量＞胡萝卜汁添加量，百香果胡萝卜复合型酸奶的最佳配方为A3B1C3，即当百香果汁添加量4.5%，胡萝卜汁添加量23%，白砂糖添加量9%时，酸奶品质最佳。由于该组合与评分中的最高分组合一致，最终确定A3B1C3为最佳组合。

那时，家乡的早晨，天刚亮就有人高喊：“卖鱼哟——”人们花几块钱就能买到活蹦乱跳的小鱼小虾，回家煮上两盘，抿几口老麦烧，那日子虽清贫清苦，倒也恬淡滋润。那虾子用白酒一“醉”，倒上陈醋、麻油，真正的出水鲜。鲫鱼豆腐汤，牛乳般洁白，喝得美极了。红烧黄鳝又叫红烧马鞍桥。烧好的鳝鱼段收缩弯曲，形似马鞍，又如拱桥。搛一条嚼吮，鲜、脆、软、嫩。

翻阅典籍，得知扳罾已流传几千年，《楚辞·九歌》中有“扳罾何为兮，木上作鱼网”的记载。在故宫收藏的明清山水画轴中，也有以扳罾为题材的作品。而今，回到故乡，扳罾和张簖的已几近绝迹，悠闲的扳罾下簖时光已悄然流逝。

光阴带走了许多悲喜故事。闲暇时，我就会伫立在家乡的小河边，凝望着潺潺流水和清泠水草，多想再相遇那古朴的罾簖，多想再见到那扳罾的老汉和撑船的村姑啊！