一餐五常米，浑忘酒肉香

遥远的塞外北国，神秘的白山黑水，在此灵动的黑土地上孕育着传奇稻谷—五常大米，它清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口的“性格”深受人们喜爱，所谓“一餐五常米，浑忘酒肉香”。本刊专访南京大米科技总经理朱创新，跟随他一睹那好山、好水、好米。

实验组糖尿病子宫肌瘤伴不孕患者的手术用时、手术出血量、住院时间均明显低于对照组，差异有统计学意义（P＜0.05）。 如表 1。

 

好山好水孕好米

乾隆年间，民谚流传：“五常米，帝王粮”。上有所好，下必甚焉。清皇室的喜爱，使得京城富户都以吃到五常大米为荣。独特的地理位置，无污染的自然环境，造就了五常米。五常是全球公认的三大肥沃黑土地之一，地处黑龙江省南部，坐落在长白山张广才岭脚下，是一个三面环山的开口盆地，像一个巨大的“C”字，形成了优良的一季寒地粳稻种植条件，常年雨水充沛，阳光充足，是国家水稻种植绿色基地。龙凤山位于五常市中部，黑土层平均厚度达2米，有机物含量高达10%以上，堪称“膏腴之地”。其内部及四周没有任何工业产业，环境优美，空气纯净，被联合国认定为无污染的自然环境保护区。

南京大米科技的五常稻花香米正是来自东北龙凤核心产区，其总部在当地签约5万亩农田基地，并有自主研发的“农产品溯源系统”，可以随时溯源，追踪大米的安全性，确保产品是百分百纯正的五常稻花香二号大米。龙凤山水库是五常重要的灌溉水资源，大米科技的耕地处于龙凤山水库的中上游，即使在大旱的年头，也能保证水量充沛，无需利用地下水，从而保证灌溉水温度适宜，有利于水稻生长，龙凤山水库的水清冽干净，甚至可以直接饮用。

这些指标的控制与党中央国务院提出的供给侧改革中的“三去一降一补”紧密关联。在适度扩大总需求的同时，“去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板”。每一环节都需财务管理者认真分析，合理控制。

良种出珍米，精艺筑非凡

如今越来越流行糙米，糙米不需要抛光，稻米抛光即在稻米去壳后继续去除米粒表面的糠粉和一部分胚芽，从而使大米外观圆滑光亮。事实上，不抛光大米表面的米糠含有丰富的营养，但是由于米糠颗粒细小，在存放和运输过程中更容易发霉变质。精米是经过三遍抛光，个人口味决定精米与糙米的选择，我们在淘米的时候会发现水中有白色的米浆，米浆越浓，说明大米没有抛光或者仅有少次抛光。

南京大米科技在五常有恒温、恒湿粮仓和精细大米加工厂，精湛的技艺保证大米免洗、免淘，南京大米科技是在接到订单后才开始生产加工，保证客户吃到最新鲜的大米。为了使大米防霉、防潮、防虫，而且没有塑料包装的异味，大米科技全部采用真空铝塑茶叶包装，因此，大米科技的五常大米正常可存放一年。

 

辛勤耕耘间，米粒更香甜

除了经销原生态正宗五常大米，南京大米科技还是一家通过智能厨房技术，颠覆传统农业，供需产业链的“互联网+”企业，其最终目的是实现农田直达餐桌的便捷服务，把最好的五常大米以最低的价格送到消费者手中，“米好，一切都好”一直是南京大米科技的宗旨。五行米釜、智能米桶、破壁机、智能电饭煲等新科技产品应运而生。

五常大米品种繁多，其中最高端的品种是稻花香。稻花香的创始人“东北袁隆平”田永泰先生，就是在龙凤山培育出了稻花香品种。南京大米科技的水稻，由精选的纯正稻花香II号种子孕育而成，从源头保证好品质，因而大米颗粒饱满坚硬，色泽清白透亮，香味沁人心脾，口感香醇绵长。

创新利生活，家庭好帮手

机械化能够提高效率，机器收割却使水稻失去了完整的营养环节，人工收割是大米科技种植的重要部分，水稻经人工收割后，在田里经历两个星期的自然晾晒，稻谷继续吸收根部的营养，然后以稻谷的状态低温保存在仓库里，在需要时碾磨成米。大米科技的稻米全部坚持人工收割，从而保持了大米完整的营养和出色的口感。

五行米釜是南京大米科技针对饭店推广设计的一款锅具，该产品是利用古法明火煮饭的铸铁锅，采用优质生铁铸造，精致配比水米，激发大米的天然米香，25分钟成饭后米饭口感柔韧，松软香糯。从健康角度考虑，五行米釜能够健康补铁，获取微量元素的补充，纳米级的陶瓷内胆煮饭不黏，易于清洗。

我们常常苦于大米如何保存才能防虫，先进的智能米桶给了我们答案，Idami智能米桶是大米科技研发的一款全自动智能储米米桶，通过蓝牙与手机连接，手机查看米桶和大米数据，并实现手机遥控操作，智能测量大米存储环境温度、湿度、剩余米量，提前三天提醒买米，并提供手机APP自动定米服务。

对于湿地常用工艺类型进行分析不难发现，可分为表面流湿地和潜流湿地2种。现阶段城市二级处理水深度净化技术，普遍采用水平潜流湿地工艺。鉴于此，本项目研究方法也采用水平潜流湿地。处理工艺流程详如图1所示。