贵州茅台2017年产量6.38万吨

浓香型大曲中1株高发酵力芽孢杆菌的筛选和鉴定 作者：杨斌，周健，明红梅

新疆地产小芒森葡萄果实生长发育期酚类物质的变化特性研究 作者：杨涛，陈新军，陈武，李树德，窦祥宇，张珍珍

柑橘果酒风味调配工艺初探 作者：何彩梅，李杰民，龚福明，陈嘉豪

一款养生酒药材有效成分超声提取工艺的优化 作者：谢小林，代家佳，陈洪兴，邹锐，王成，向容方，江伟

侧柏叶生发酒提取工艺的优化 作者：徐晶晶，张可擎，林丽珍，向云亚

浓香型白酒酿造用新型窖泥的初步研究 作者：谢圣凯，崔凤娇，高大禹，许长山，陈建新

浓香型大曲中4-乙基愈创木酚产生菌的筛选及其鉴定 作者：王少磊，曹荣升，沈芳，项兴本，颜守保

澳大利亚葡萄酒出口额38%流入中国 作者：江源

白酒黄水中提取乳酸链球菌素的研究 作者：李觅，张磊，孙中理，郭杰，余航，常少健，唐贤华，王晗

糠壳中果胶质含量测定方法的研究 作者：刘义会，张磊，蔡海燕，张翼，熊晓兰，常少健，余航，王晗

不同培养时期酒曲变化规律研究 作者：吴再节，方焰，孙伟，崔磊，蒋超，董思文，李剑峰，常强

中国酒业协会第五届理事会第七次（扩大）会议在京召开 作者：晓文

探讨酿酒原粮中淀粉测定的不确定度因素 作者：董婉婉，聂连芝，郭乾玲，怀闪闪，丁小亮，汤有宏

2018中国国际酒业博览会圆满落幕 作者：黄筱鹂

蓝莓草莓配制酒的研制及稳定性探讨 作者：余美丽，陈力，裴斐，武圆圆，宋娇娇

牛栏山大曲可培养微生物多样性分析 作者：朱婷婷

贵州茅台2017年产量6.38万吨 作者：江源

中国劲酒挥发性风味物质GC-MS分析 作者：刘胜华，李红君，孙细珍，王磊，刘源才，汪陈平，陈凯

葡萄酒中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸及山梨酸检测方法研究 作者：孙振仪，曹芳，逄晓薇，丁浩，陈红岩，高夏，刘晓娜，武宁，吴媛媛

西班牙成为全球最大葡萄酒出口国 作者：江源

健康竹叶酒的工艺研究 作者：杨凯环

铜对枸杞白兰地品质的影响 作者：董建方，冯天霞，高丽霞

枣味白酒的酿造工艺初探 作者：王永亮，张治刚，张彪，李二召，刘智勇，翟德鹏，赵欣伟

《特香型白酒》等60项标准4月起实施 作者：江源

利口酒生产工艺浅析 作者：蒋思峡，王士超，刘莉，冯国辉

鸭血糯甜酒酿的研制 作者：刘桂香，刘若婵，马志鑫，蒋舜

第三届“大酱仁”国家品酒师资格考核培训班于仁怀举办 作者：晓文，佳龙，萤子，小雨

蒸馏酒中氨基甲酸乙酯合成途径及控制措施的研究进展及其对中国白酒的借鉴 作者：秦辉，李涵，熊燕飞，马冲，张良，张宿义，杨平，田殿梅

高效液相色谱同时检测白酒中四大酸的方法 作者：王芳，廖勤俭，安明哲，练顺才，李杨华，郭艳

气相色谱法同时测定啤酒中的甲醛和乙醇 作者：袁彩霞，钱滢文，柴宗龙，张彦军，王杰斌，张宏洲，张亚鑫